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LE COSE BUONE


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​La pasticceria salata

Tutti quelli che mi conoscono sanno che, quando ho fame, mangio sempre salato. Non mi verrebbe mai in mente di saziarmi con un dolce. Per me, consumare un dolce rappresenta un rito, un’esperienza mistica, non una semplice voglia di qualcosa di zuccherino. Un buon salato è quindi un ottimo preludio ad una fine coi fiocchi: prepariamo le papille gustative a cogliere, ancora di più, l’alchimia della dolcezza.

Panini integrali all'olio extra vergine di oliva

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​Questa ricetta è molto versatile. Prima di tutto, non contiene prodotti di origine animale. Inoltre, dallo stesso impasto possiamo ottenere, facendo delle pezzature più piccole, dei bottoncini, ottimi per i vostri aperitivi ed antipasti. Io non vedrei l'ora di cominciare ad impastare!

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