Giovedì 24 gennaio, ti aspetto nella mia cucina dedicata ai corsi, sita nel quartiere Pilastro a Viterbo. In questo ambiente informale, una vera e propria cucina casalinga ben attrezzata, prepareremo insieme tre torte da credenza, cioè tre torte senza creme, che potrai conservare per più giorni. Le torte da credenza sono ottime sia per la colazione che per la merenda.Insieme prepareremo:- Plum cake alla scorza di limone;- Muffin al cioccolato;- Torta di carote, nocciole e mandorle.Potrai scegliere se partecipare da solo (in questo caso avrai la tua pesata di ingredienti) oppure se dividere il lavoro con un amico (lavorerete insieme a coppia con una sola pesata di ingredienti).Il corso ha un costo di:- 55 euro a persona, se si intende lavorare da soli;- 80 euro se ci si iscrive in coppia.Il corso è aperto ad un massimo di 6 iscritti, per garantire a tutti la piena comprensione degli argomenti trattati.
Mercoledì 16 gennaio, ti aspetto nella mia cucina dedicata ai corsi, sita nel quartiere Pilastro a Viterbo. In questo ambiente informale, una vera e propria cucina casalinga ben attrezzata, prepareremo insieme tre dolci a base pasta frolla. Ti spiegherò le nozioni necessarie che ti permetteranno di creare una pasta frolla friabile, partendo dall’impasto e fino ad arrivare alla cottura.Parleremo dei difetti della pasta frolla, delle problematiche legate alla farcitura e alla successiva cottura, dei metodi di conservazione dell’impasto crudo e della frolla cotta.Insieme utilizzeremo gli impasti preparati per realizzare:- Frollini;- Crostata alla confettura;- Crostata al cioccolato.Potrai scegliere se partecipare da solo (in questo caso avrai la tua pesata di ingredienti) oppure se dividere il lavoro con un amico (lavorerete insieme a coppia con una sola pesata di ingredienti).Il corso ha un costo di:- 55 euro a persona, se si intende lavorare da soli;- 80 euro se ci si iscrive in coppia.
Martedì 15 gennaio, ti aspetto nella mia cucina dedicata ai corsi, sita nel quartiere Pilastro a Viterbo. In questo ambiente informale, una vera e propria cucina casalinga ben attrezzata, prepareremo insieme tre ricette di pasticceria dedicate al cibo degli dei: il cioccolato. Ti spiegherò le nozioni necessarie che ti permetteranno di creare le stesse ricette anche a casa tua.Le ricette che ti propongo sono pensate per gustare al meglio il cioccolato in tutte le sue consistenze, e sono:- Tortino dal cuore morbido;- Biscotti al cacao e nocciole;- Mousse cioccolato e pere.Imparerai a impastare a mano una frolla, a cuocere in maniera ottimale il tuo tortino dal cuore morbido, ad amalgamare perfettamente la panna e il cioccolato per ottenere una veloce e gustosissima mousse. Ovviamente utilizzeremo solo cioccolato Domori ;)Potrai scegliere se partecipare da solo (in questo caso avrai la tua pesata di ingredienti) oppure se dividere il lavoro con un amico (lavorerete insieme a coppia con una sola pesata di ingredienti).Il corso ha un costo di:- 55 euro a persona, se si intende lavorare da soli;- 80 euro se ci si iscrive in coppia.Il corso è aperto ad un massimo di 6 iscritti, per garantire a tutti la piena comprensione degli argomenti trattati.
Come preparare una colazione golosa per sentirsi sempre in vacanza!https://store.gamberorosso.it/it/corsi-di-cucina-per-appassionati/287-469-breakfast.html#/25-sede-roma/139-data-26_04_2018/235-chef-renee_abou_jaoude