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LE COSE BUONE


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Dolci al cioccolato

Il cioccolato è l'unico ingrediente a cui ho dedicato una sezione di ricette. Perché? Lo sapete già: nessuno può resistere a questo "cibo degli dei" (Theobroma cacao: così lo chiamò Linneo nel 1735).

Tortino dal cuore morbido

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Questo tortino è un classico dessert al cioccolato da fine pasto (o anche da merenda). Non importa che sia servito con un ciuffo di panna montata, una pallina di gelato alla vaniglia, della crema inglese o una spruzzatina di cannella o peperoncino. L'unico consiglio che posso darvi è questo: abbandonatevi alla sua scioglievolezza.

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